活性炭對食用植物油的精練效果特別好，特別是應(yīng)用在大豆油，玉米油，棉籽油，花生油及菜籽油等。而對大豆油的精練效果更加明顯。

       一般把脫膠后的植物油裝入顆?；钚蕴看?，用顆粒活性炭進(jìn)行處理，它與使用普通粉末活性炭作為漂白劑的慣用法根本不同。所得的結(jié)果也不同。在食用油處理過程中顆?；钚蕴康拇笮∫话阍?span style="font-family:'Times New Roman';">12--40目。顆?；钚蕴颗c植物油接觸時間一般為4--24小時左右，特殊情況在6--12小時。顆粒碳床的形式最好是“震動床”，它是連續(xù)過濾脈動裝置，過濾效果很好。在該裝置中，每8小時為一個周期，將所用的少量活性炭從塔柱底部排出。從塔中排出用過的活性炭往往會有一些被帶入收油容器，。洗滌此種含有活性炭的油的最好溶劑是已烷。

       經(jīng)過活性炭處理后即進(jìn)入脫臭處理階段。目前一般的方法是真空蒸餾。

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